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健身

苦瓜毒副作用也不小 当谨慎食用

时间:2019/6/20 10:34:03   作者:未知   来源:网络   阅读:135   评论:0

苦瓜是夏季常见的一种蔬菜,夏季容易上火,适量吃点苦瓜可以起到清热解毒的功效,其实苦瓜也具有很多的药用价值,任何事物都有利弊,苦瓜也是如此,下面我们就为大家介绍一下苦瓜的药用价值及毒副作用。

在各种传说的药用中,降血糖大概是最有号召力的一种。

除了民间传说,也有许多人用科学试验研究过这种用途,一些体外实验和动物实验也支持了这一作用。进一步的研究发现,苦瓜提取物中有物质在化学结构上类似胰岛素,也显示了与动物胰岛素类似的功能。于是,它们甚至被称为“植物胰岛素”。

于是“苦瓜降糖”似乎有了现代科学的证据支持。曾经有新闻报道,一位贫穷的母亲没钱医治,知道了这个说法后天天吃苦瓜,总共吃了几百根。

新闻中没有说这位可怜的母亲是否“降糖”成功。对于医学来说,个案并不能证明结论,这种做法是否靠谱还是需要临床试验来检验。2012年发表的一篇文献综述从学术期刊中找到了7项“苦瓜降糖”的临床试验。试验对象是2型糖尿病患者,所用的材料有炒苦瓜、苦瓜浆、苦瓜提取物等,持续时间少则7天,多则3个月。在这7项研究中,有5项支持“苦瓜降糖”。不过,其中有四项研究的质量较差,比如样本数小或者不完全满足随机双盲等。在对这些研究质量的评估中,有4项的得分是0,即质量很差,可靠性相当低,而另一项得到了4分(最高5分),可靠性就比较高了。不过,那两项结果为“没有降糖”的研究质量评分分别为1和2,不算高,但比起前面那四项又要可靠一些。综合这些研究,综述作者认为“有比较好的科学证据”说明“苦瓜对降低糖尿病人的血糖水平是有效的”。不过,作者认为这些数据还不足以“推荐用苦瓜来控制血糖”。

苦瓜籽中还提取出了一种蛋白质,在体外实验中显示了抗病毒(尤其是艾 滋 病毒)和抗肿瘤的活性。

不过人们不会吃苦瓜籽,所这一个发现也就只对药物研发有价值。此外,苦瓜的含水量很高,100克鲜苦瓜中有94克左右的水,只有大约6克的干物质。这6克之中,有大约2克膳食纤维,算是非常高了。一位教授宣称用苦瓜来调节肠道菌群,从而实现了减肥,或许与这些膳食纤维不无关系。


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